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1、分離雞蛋的蛋黃、蛋清,取雞蛋清放入打蛋盆中。
2、打蛋器順著同一方向打,打出很多泡沫,加入黃油、糖。
3、繼續攪拌至黏稠,黏稠時加入牛奶。
4、不斷攪拌,攪拌7-8分鐘後,挑起奶油不會滴落,淡奶油就打發好啦。
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