用純牛奶如何自制黃油

選用新鮮牛奶，不建議使用袋裝牛奶，將牛奶倒入容器中靜置24小時，自然分層後牛奶表層出現凝結的乳脂。

用容器裝起牛奶，密封瓶口，不停搖晃約30分鐘，開啟容器，出現的大團凝固物就是奶油。

將分離出的奶油裝入容器中，燒一鍋開水，放入空鍋後放入奶油，奶油融化分層後上層黃色油脂就是黃油，冷卻後放入冰箱即可。