羊肉怎麼凍成圓柱

一般很少有人自己在家做羊肉卷吧。吃火鍋的時候都是去外面買別人用機器刨好的成品。具體做法就是把羊肉打碎，做成大圓柱體，再用刀片機刨出來就是圓柱形。出去的話怎麼做的不是重點，重點是你買的是羊肉還是鴨肉還是羊肉摻的鴨肉。首先將羊肉放在冰箱冷藏室，凍到一定硬度，切成薄片，羊肉自然就會捲成圓柱形。冷藏時要注意時間和溫度，硬度剛剛好才易切成圓柱形，否則不易成形