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所需材料:
冬瓜,水發百合,雞蛋,油,鹽,蔥花。
1、將冬瓜去皮、籽洗淨切片;水發百合洗淨;雞蛋打入碗內攪勻備用。
2、淨鍋上火倒入油,將蔥花爆香,下入冬瓜煸炒至八成熟時,倒入水,調入鹽,下入水發百合燒開煲至熟,淋入雞蛋液稍煮即可。
3、將高湯倒入鍋中,放入排骨煮熟,加入冬瓜、薑片繼續煮30分鐘,調入鹽。
4、盛出。
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