經營好一家炸串的店，需要注意以下幾點：
1、食品安全衛生：《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定，本法下列用語的含義，食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。這是給消費者的最基本的保障，也是商家最基本的道德底線。
2、服務態度好：隨著人們生活水平的提高，人們的消費已經不只是停留在吃的好不好上了，而是，把更多的注意力集中在商家的服務態度上，所以，一家炸串店要想經營好，必須有很好的服務態度，這樣才能吸引更多的顧客。
3、誠實守信：誠實守信是做人的根本，也是做商家最應遵循的最基本的準則，只有誠實守信，自己的店才能被推廣出去，並且獲得好的口碑，這也是經營好店鋪的一條捷徑。
