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100克玉米棒子的熱量是820焦耳,粗纖維1.2克,蛋白質3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排洩。
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