花生豆芽怎麼做出來的

花生豆芽的做法：選取顆粒飽滿、無破損的花生，清洗乾淨後用熱水浸泡。給種子短時間的熱刺激，有促進發芽的作用。濾水後加入自來水浸泡，讓花生吸水達到極致。這個過程中，一些妨礙消化吸收的因素如蛋白酶、植酸等已經開始下降。取出泡過的花生，控去多餘水分，在鋪了乾淨紗布的大平盤上均勻鋪一層。一定不能讓水淹住花生，要讓它充分暴露於空氣當中。把花生放在乾淨的水中泡一夜，然後撈出來，放在笊籬裡，上面蓋上一潮溼的紗布，溫度適宜，等待發芽即可。