便祕者，腎功能不全、少尿者、潰瘍症狀、易上火的人群建議慎食車釐子，特別是糖尿病者不能吃車釐子。風溼疼痛，體質虛弱和消化不良者可以食用車釐子。
車釐子雖然好吃營養多，可是如果過多食用會導致體內鐵含量過度，再加上含有一定量的氰甙，會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。另外車釐子性溫熱，吃多了會上火，所以建議不要多吃，每次吃五、六顆就可以了。車釐子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。
車釐子對於正常人來說，一般吃少量的車釐子是不會引起便祕的症狀的，但是對於肝火旺盛的人來說，車釐子是屬於性溫的水果，吃的太多容易加重患者的火性，如果患者再多吃含有粗纖維的食物的話，就可能會造成嚴重的津液喪失，從而造成便祕的症狀，所以吃車釐子後要多飲用水，補充津液，避免便祕。
