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1、將竹筍放入濃鹽水中浸泡,可儲存兩個月左右。
2、在沙中儲存:溼沙中比較密閉,因為空氣少,把鮮嫩的竹筍放入盛有溼沙的箱子中,然後把溼沙鋪撒在竹筍上蓋嚴實。
3、密閉儲存:把新鮮的竹筍去掉殼,再把剩下的竹筍放入密閉的塑料袋中,封住口,防止有空氣進入,把裝有竹筍的塑料袋放入陶罐中,用蓋子蓋住密封起來。
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