羊肉和魚相剋嗎

《飲膳正要》： “羊肉不可與魚燴、酪同食。”魚燴是生魚劊切而成。”魚燴是生魚劊切而成，羊肉與魚相剋。

羊肉與生魚燴不宜同食，主要有幾個方面的原因：

第一，羊肉本身為大熱之品，而魚燴配以姜、羹、蒜、醋等都是辛熱之品，二者相配，易助熱生火；

第二，羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素，而魚燴系生魚劊切而成，其酶未失活性，二者同食會產生複雜的變化，容易產生不良反應，不利於健康；

第三，羊肉有較濃的羶味，魚燴帶有濃厚的腥味，二味混合產生一種令人厭惡的怪味。