黃尾鰈魚是什麼魚

黃尾鰈魚是動物界脊索動物門輻鰭魚綱鰈形目鰈科黃蓋鰈屬的魚類，分佈於西北大西洋拉布拉多半島海域，黃尾鰈魚是扁平的，眼睛都長在頭的右側。黃尾鰈魚可以生長至長達60釐米長，但更常見的品質是在20到40釐米之間。成年黃尾鰈魚主要以常見的蝦一樣的物種為食。最佳食用方法是將其用酒、醬汁提升魚的鮮嫩，烹飪後魚肉是純白色，味道鮮美肉質鮮嫩。