鰈魚頭是什麼魚

鰈魚頭是因為它生活在比較寒冷的地區，身上都大量的脂肪用來抵禦嚴寒，且脂肪大多都在身子上。我們食用時會將身子去掉，只吃它的頭部，所有叫鰈魚頭。做好之後也是非常美味的一道菜，老人，孩子都可以多吃，對身體有益。它的身子上面脂肪豐厚，多是被單切割下來作魚油之類的東西。