加工的具體步驟：
1、先洗去茸毛上不潔物,並擠去一部分血液。
2、將鋸口部用線繃緊,縫成網狀。
3、另在茸根釘上小釘,纏上麻繩,然後固定於架上。
4、置沸水中反覆燙3~4次,每次15~20秒鐘,使茸內血液排出,至鋸口處胃白沫,嗅之有蛋黃氣味為止。全部過程約需2~3小時。然後晾乾。
5、次日再燙數次,風乾或烤乾。烤時懸在烘架上,以70~80℃之無煙炭火為宜,烤約2~3小時後,取出晾乾再烤,反覆烤2~3次,至茸皮半乾時,再行風乾及修整。
鹿茸的食用方法：
可將鹿茸切片服用,用於神經衰弱、體虛怕冷、勞傷虛損、補氣養血,還可增強性功能。鹿茸片可口服,每次3~5片(每片0.2克),一日兩次。或者泡酒飲用。食用時間並無嚴格的要求,通常以空腹的時候為最適合,鹿茸是種養生珍品,正確食用非常重要。
