衡陽特產有：玉麟香腰、張飛酒、南嶽雲霧茶、烏蓮、酥薄月餅等。
玉麟香腰：
玉麟香腰是湖南衡陽地方傳統名菜，是酒席中的頭碗菜品。清代衡陽名宦彭玉麟家廚在魚丸、黃雀丸、鍋燒丸等地方風味小吃基礎上創制。
張飛酒：
張飛酒色澤清亮透明，醇香濃郁，甜美爽口，營養價值豐富。
南嶽雲霧茶：
南嶽雲霧茶形狀獨特，其葉尖且長，狀似劍，以開水泡之，尖子朝上，葉瓣斜展如旗，顏色鮮綠，沉於水底，恰似玉花璀璨、風姿多彩。
烏蓮：
烏蓮是衡陽特產，主產于衡陽縣臺源、杉橋等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。
酥薄月餅：
酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的名點，在衡陽生產已有140餘年的歷史。具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花的清香，而且食不是很甜，香酥而不油膩。
