糖漬櫻桃的製作過程：
1、將櫻桃洗淨；
2、將櫻桃的梗去掉；
3、將筷子從櫻桃的底部扎入，用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來；
4、去核後，櫻桃看上去要是完整的；
5、去核後的櫻桃放在鍋裡；
6、鍋里加入細砂糖和水；
7、鍋用大火加熱；
8、一直加熱到沸騰，轉小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可；
9、煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的乾淨瓶子裡；
10、冷卻後的糖漬櫻桃，放進冰箱冷藏儲存。
櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵狀橢圓形，無毛。葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形，先端驟尖或短漸尖，基部圓形或楔形。
