四川櫻桃肉的家常做法

第一、 豬肉洗淨切塊，冰糖備用。

第二、 起鍋燒熱，下油，下花椒爆香，再將花椒撈出。

第三、 肉塊倒入油鍋翻炒。

第四、 翻炒至豬油出。

第五、 在肉塊中加入生抽、老抽、冰糖、鹽翻炒均勻。

第六、 將炒好的肉塊倒入燉鍋，加入八角、山奈、香葉、桂皮等香料熬煮至水乾。

第七、 起鍋裝盤。