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1、準備韭菜1把、五花肉200克、輔料油適量、鹽適量、花椒適量、雞精適量、豆瓣適量、姜適量。
2、五花肉切成片,韭菜切段,鍋燒熱直接把肉下鍋。
3、肉炒至微卷的時候放豆瓣辣椒。
4、在把韭菜下鍋炒。
5、翻炒均勻,放少量的鹽和雞精。
6、起鍋裝盤。
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