知道核桃有營養，補腦養生，但是太苦了真的不好吃，尤其是孩子不喜歡吃，糖炒核桃可以儲存營養又改變口味。
1、第一步敲核桃仁一盤，水衝一下撈到烤盤平攤開。溫度180，考5分鐘。取出涼著備用。
2、鍋裡放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成熱以下，千萬不敢太熱，否則糖一放進去就變紅了。正常糖放進油裡依然是白色的。
3、放糖，關最小火，喜歡吃甜的就多放一點糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化開，沒有顆粒後下一步。
4、糖全化後放核桃仁，快速翻炒兩下，關火，繼續快速翻炒幾下，均勻後出鍋。速度儘量快些。
5、我放的糖不多，看起來散。如果糖放多了出鍋是一大塊，不用擔心，涼後掰散即可。
