青椒炒蝦仁的家常做法

1、冷凍蝦仁，自然解凍，用水泡洗2-3遍，瀝乾水分。

2、蝦仁放在盆中，加料酒、醬油、五香粉醃製15分鐘。

3、青椒去蒂洗淨，切絲兒。

4、熱鍋冷油，由熱下醃製好的蝦仁、青椒翻炒；加少量醬油繼續翻炒。

5、加適量水、少量食鹽，加蓋燜煮5分鐘。

6、停火，出鍋，裝盤。