洋蔥炒蝦仁的家常做法

1、蝦仁解凍開背挑去蝦線，清洗乾淨，調入適量的料酒、鹽和黑胡椒粉醃漬10分鐘。豬裡脊肉切成片，加入料酒、鹽、蠔油和生粉抓勻醃10分鐘。洋蔥切成菱形片，小米椒切成圈，蔥切成蔥花。鍋中先倒上油，加入花椒粒炒香，再加入蔥花和小米椒炒勻。

2、加入醃好的蝦仁和肉片翻炒至肉片發白，蝦仁發紅。加入洋蔥和青椒，大火翻炒均勻。放入適量的鹽、醋、白糖、生抽和老抽翻炒均勻即可出鍋裝盤。