蒜苗炒蝦仁家常做法

1、備好所需用料，胡蘿蔔切絲，不要切太細了，蒜苗切段，蒜拍碎。

2、蝦剝殼，用牙籤挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾，放一茶匙生抽，少許澱粉，料酒，鹽醃製一小會。

3、取鍋熱油爆香，偏炒一下蝦仁變色斷生撈出。

4、留底油爆香蒜末，倒入胡蘿蔔絲和蒜苗偏炒，中間記得撒點水翻炒，以免沾鍋，不要蓋蓋子。

5、炒軟後，加入蝦仁一同偏炒入味，調入一點點蠔油，鹽，雞精出鍋即可。

6、裝盤開吃囉哦！顏色很漂亮吧！