冰糖炒核桃仁怎麼做如何做好吃

食材：核桃仁 200克，冰糖 150克，水；

步驟：

1、冰糖和剝好的核桃仁備用；

2、鍋子裡加水加冰糖，一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋，並糖未完全化開時，當糖漿變成淡淡的金黃色就稍加些水，繼續熬製；

3、當冰糖完全化開後，放入核桃仁攪拌翻炒；

4、盛入盤子裡待糖漿凝固在核桃仁表面；

5、注意：熬製冰糖漿時一邊加水一邊熬，在冰糖還未完全化開前，糖漿變成金色就稍加熱水，因為變成金色後，很快容易糊掉。