炒飯怎麼將米飯炒得不粘在一起

一，炒米飯不粘在一起的方法：

1、隔夜飯放在冰箱裡凍一晚上，能夠蒸發減少水分。

2、煮熟的飯不能太潮溼，做飯的時候要少一點水。

二，蛋炒飯做法：

1、將米飯提前蒸好放涼，滴幾滴香油，拌勻。

2、將火腿腸、蝦仁切粒。蔥洗淨切碎備用，將雞蛋打碎攪均，加鹽，加一些水，煎成金黃色。

3、鍋裡放油，放入蔥末、蝦仁、火腿腸翻炒，再放入大米翻炒。

4、最後放入鹽、白糖、味精調味即可出鍋。