蛋炒飯能和蝦一起炒嗎

蛋炒飯炒蝦的做法如下：

1、將蝦去頭剝殼，背上剪開抽出腸泥，西芹洗淨切成小粒；

2、雞蛋充分打散後加一點鹽和食用油攪勻，把冷飯倒入蛋液，用筷子把米飯撥散攪拌均勻，讓每顆米飯都均勻裹上蛋液；

3、鍋燒熱放油，油溫上來後把蝦仁倒入翻炒至表面變色，撈出備用；

4、把米飯和西芹倒入鍋中，不停翻炒，至飯粒乾爽，顆顆分明；

5、倒入事先炒好的蝦仁，放少量鹽和 雞精調味 ，翻勻後撒點蔥花即可出鍋。