從超市買來的速凍水餃怎麼蒸

1、煮餃子的水要多放，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力；

2、煮沸水後才可放餃子下鍋，煮餃子同時要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋；

3、控制水不要沸騰得過猛，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可；

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟；

5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。