超市賣的冰凍蝦怎麼做清蒸好吃

1、大蝦洗淨；

2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋，沙線和蝦腦，切成四段；

3、蔥切條，姜一半切片，一半切末；

4、將大蝦擺入盤內，加入料酒，味精，蔥條，薑片，花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出；

5、揀去蔥，姜，花椒裝盤，用醋，醬油，薑末和香油調成汁，供蘸食。