超市買的冰凍碟魚肉怎樣做好吃

材料：鰈魚肉、鹽、炸粉、油、蔥、姜、蒜、水、各種調味品。

做法：

1、把魚解凍後抹鹽、調味品以及炸粉淹浸約半至一小時。

2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥白、蒜片、薑片等，放適量水以及各種調味品勾成汁。然後把魚放進去，燜約十多分鐘。

4、魚熟後，放生蔥，香菜等裝飾物後裝盤即可。