超市買的冰凍魚腥味重怎麼辦

冰凍魚去腥味方法：

烹飪之前將魚皮去掉，能有效去除魚腥味；下鍋之前用鹽揉搓抓洗魚，能有效去除魚腥味；下鍋之前，焯一下水，能有效去除魚腥味；新增大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料，能有效去除魚腥味；在烹飪之前，將魚放在食醋裡浸泡幾分鐘，然後瀝乾，能有效去除魚腥味；將魚切碎之後，放在容器裡，然後倒入適量白酒，醃製20分鐘左右再烹飪，能有效去除魚腥味。