速凍貽貝蘿蔔豆腐湯
主料：速凍貽貝、蘿蔔、豆腐、枸杞、幹蘑菇、芹菜葉切碎。
配料：色拉油、鹽、雞精。
步驟：
1、速凍貽貝化凍並用清水浸泡1個小時以上泡軟。
2、將泡好的貽貝去除雜質，洗淨。
3、幹蘑菇泡發洗淨、枸杞沖洗乾淨、蘿蔔和豆腐分別切成手指粗細的條狀。
4、炒鍋置火上，倒油，熱油下貽貝略微翻炒。
5、加清水，大火燒開，水要一次加夠。
6、移入砂鍋裡，中火燒開後小火慢燉30至40分鐘。在此期間，另起一鍋燒開水，將蘿蔔略燙後撈出。
7、半個小時以後，將燙過水的蘿蔔和枸杞一起倒入湯中，燒開後再次用微火燉30至40分鐘。
8、再將豆腐、蘑菇一起放入鍋中，加鹽、雞精，開鍋後再用微火燉20至30分鐘。
9、灑上芹菜葉碎，即可上桌。
