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馬友魚可香煎、古法蒸、香悶、清蒸。
香煎馬友魚做法:
材料:馬友魚400g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、麵包糠適量;
步驟:
1、將馬友魚解凍後洗淨擦乾水份放鹽、料酒、薑片醃製20分鐘;
2、將醃製好的馬友魚裹上蛋液;
3、再均勻地沾上面包糠;
4、煎鍋燒熱倒入油,將馬友魚放入煎鍋小火慢慢煎熟即可。
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