冰凍魷魚怎麼弄好吃

第一步：取出冷凍魷魚放在冷水裡泡著，水裡可以加點白醋去腥，等魷魚解凍後就去掉內臟和外皮。因為冷凍魷魚的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。第二步：把處理乾淨的魷魚放在小盆裡，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步，揉搓好以後再用清水沖洗乾淨準備焯水。第三步：經過上述兩個步驟的處理後，冷凍魷魚的腥味和異味基本上沒有了，再經過焯水處理。魷魚入鍋焯水的正確方法是，水燒開以後放魷魚，焯20秒出鍋，接下就可以用它來製作各種菜餚了。