冰鮮的白花魚怎麼做才好吃

可以按照以下方法進行操作：

1、將白花魚洗淨，切成適量大小的段，用鹽、胡椒粉、薑絲醃半小時以上；

2、做料汁，加老乾媽、料酒、糖、生抽、蔥花和一點水，調開，拌勻；

3、熱油鍋，下白花魚，煎香一面後，再翻另一面煎香，避免魚皮破掉；

4、倒入料汁，蓋上鍋蓋，轉小火慢煎約七分鐘；

5、待魚熟透，湯汁差不多吸乾時，撒上芹菜末，出鍋裝盤。