馬友魚乾怎麼做好吃

做法步驟：

1、備料：馬友魚500克，澱粉適量，醋適量，蔥末適量，白糖適量，蠔油適量，醬油1匙，薑末適量；

2、將蔥末、薑末、醬油、蠔油、白糖、醋、澱粉調成汁，並使得馬友魚吸乾水份；

3、將少許油倒入鍋中，並放入一塊薑片；

4、將魚放入鍋中，使用中小火煎炸，直至兩面發黃，撈出切塊；

5、在鍋中放油炒香蔥末、薑末；

6、將切好的魚塊放進去炒勻，並將調好的汁倒入，再加適量水沒過魚塊；

7、中小火燒至收汁馬友魚乾即可完成。