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1、先將龍蝦洗淨,對開成兩半,將龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈,將肉與殼分離並分別裝盤;
2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白剁碎備用;
3、開小火將黃油放入鍋中,轉中火2分鐘,加入剁碎的配料,翻炒出香味關火,再放入黑胡椒粉和鹽調味;
4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上,蒸鍋燒開後放入龍蝦,大火蒸10分鐘,最後撒上蔥花悶1分鐘出鍋即可。
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