清蒸大蝦怎麼做最簡單也比較好吃

原料：大蝦500克、香油10克、料酒15克、醬油15克、醋25克、湯50克、味精2克、蔥姜適量、花椒適量。

做法：

1、將大蝦洗淨，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段待用；

2、蔥洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末待用；

3、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘取出；

4、揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤；

5、將醋、醬油、薑末調成蘸料，蘸食即可。