吃生的掛麵有什麼壞處

吃生的掛麵不僅影響正常腸胃的消化功能，而且生掛麵可能會攜帶細菌，不利於身體健康。

掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的幹麵條，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等，按輔料的品種分為雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。