怎樣做魚湯用哪些佐料多長時間

燉魚湯的做法：

材料：小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精。

做法：1、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

2、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火煮，三五分鐘之後湯變白，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉5到10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花。