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單縣羊肉湯的配料有哪些佐料
經驗
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單縣
羊肉湯
配料裡的佐料:紅辣椒、香菜、香蔥、生薑、蒜、
香油
、鹽、料酒;
主料:連骨羊肉、羊油;
步驟:
連骨羊肉、羊油、紅辣椒、生薑、蒜下鍋,多添水,大火開鍋後小火慢燉20分鐘;用漏勺撈出連骨羊肉,羊油和紅辣椒,骨肉分離,羊骨頭放回鍋中,大火煮20分鐘以上,形成白湯;羊油切成小塊,辣椒剁碎,放入蒜臼中搗爛,放入湯鍋中形成紅油;羊肉切小塊,放入湯鍋中;羊肉湯盛人碗中,滴適量香油,香菜香蔥切碎,按自己
口味
放入湯碗。
標籤:
單縣
羊肉湯
佐料
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