羊肉水餃放什麼佐料

羊肉水餃放薑末、蒜末、蔥花、花椒等等。羊肉雖然味道鮮美，但是處理不好的話，會有很重的羶味。大蔥、姜、料酒要多放一些，可以有效的去除一些羶味。把花椒粉和白胡椒粉這兩種調味料，先用熱油撥一下，將香味激發出來，再放入羊肉餡中，這樣不但可以去除羶味，還會讓羊肉餡更鮮香。