豬肝木耳菠菜紅棗哪個含鐵最高

豬肝每100克豬肝中含鐵31、1毫克，蛋白質20.8毫克，豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養較全面。

木耳每100克含鐵185毫克。

菠菜每100克含鐵3、5毫克。

紅棗每100克含鐵12毫克。

應根據不同飲食及條件已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食中應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。桃子含鐵量高，據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水