雜糧飯糰是什麼意思

雜糧飯糰是由蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁、紅蘿蔔、地瓜葉、蘿蔔嫩葉、鮪魚鬆等材料做成的美食。

製作：

1、蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗淨，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用。

2、紅蘿蔔洗淨切細長條，以糖、鹽、醋醃至變軟；地瓜葉、蘿蔔嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中氽燙後隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鐘後撈起擠乾備用。

3、取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚鬆，再擺上作法2的紅蘿蔔及地瓜葉、蘿蔔嫩葉後再整型成小飯糰即可。