不熟的食物可能會含有細菌、病毒、寄生蟲等。
1、所食用的皮皮蝦有寄生蟲存在才會感染，要是周圍的情況，都沒有發現有寄生蟲的病史，那麼就不用過於的擔心，一般不會的，只是相對不衛生；
2、如果擔心的話，可以口服藥品進行腸道驅蟲治療，同時注意日常飲食衛生清潔；
3、一般吃蝦後頭皮腫，頭痛，嘴脣紅腫，腹瀉等是食蝦後的過敏反應一般抗過敏劑首選；
4、皮皮蝦屬於海鮮，吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃；
5、蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的維生素C結合，會轉變為有毒的砒霜。
