三文治火腿與午餐肉的區別

三文治火腿與午餐肉的區別：

三文治火腿：

叫做鹽水火腿又叫西式火腿。因形狀而分為圓腿和方腿，又有薰煙和不薰煙的區別。它是以淨瘦肉為原料，經鹽醃提取可溶性蛋白、滾揉破壞肌肉組織結構、裝模成型後煮制而成的冷食熟製品。

三文治火腿營養價值：

含有磷酸鹽、維生素、葡萄糖、植物蛋白等輔料，其質量和營養價值提高，風味好。

午餐肉：

一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾麵包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由於將豬肉放進密封的罐中，所以也易於儲存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。

午餐肉營養價值：

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。