生蠔不能吃的部位有哪些

生蠔不能吃的部位有內臟、外殼。它肚子裡有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，最好不吃這個部位，如果真的要吃的話，最好洗乾淨煮熟了再吃。生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等汙染物，單在肌肉中重金屬含量最低。所以，在吃生蠔肌肉部分時，一要看顏色。稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃，二要聞氣味。如果有異樣的味道，說明生蠔已經腐敗了，不能不再吃了。