怎樣淹鹹鴨蛋時間長了不鹹

用白酒和鹽醃製淹鹹鴨蛋時間長了不鹹。具體方法如下：

所需材料：鴨蛋10個，雞蛋10個，食鹽120克，高度白酒135克，保鮮膜適量。

1、準備好所有食材，新鮮鴨蛋洗淨晾乾表面。

2、把鴨蛋放進去白酒碗中浸泡1分鐘。

3、輕輕撈出放進鹽碗中，讓鴨蛋表面均勻裹上厚厚食鹽。

4、用保鮮膜把裹滿食鹽的鴨蛋緊緊包起來。

5、依次包好後放陽光下溫暖處晒1小時。

6、再裝進密封容器置於陰涼處密封儲存20到25天。

7、取出鴨蛋沖洗後放入小鍋中。

8、小火煮15到20分鐘左右。

9、剝開一個鹹鴨蛋時就見油黃淌出來了。