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鹿茸和鴿子一起燉湯是很補的美食。適宜體質虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。凡陰虛陽亢,血分有熱,胃火盛或肺有痰熱,以及外感熱病未愈者,均應忌服。
鹿茸鴿湯做法如下:
主料:鹿茸片、乳鴿、紅棗,枸杞。
調料:薑片、精鹽。
步驟:
1、乳鴿宰殺洗淨、去毛、去內臟、去肥膏待用;
2、枸杞、去核的紅棗、鹿茸片用水洗淨,瀝乾水分待用;
3、生薑去皮,切片待用;
4、以上全部材料放入燉盅內,加適量涼開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內隔水燉4小時,加鹽調味即可食用。
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