剝蝦尾的方法

剝蝦尾的方法只需要一個簡單的操作就能做到，那就是先把蝦尾中間的尖刺硬殼反向掰斷，然後捏住另外兩根尾部的軟翼向後一拔，就能把蝦尾中的肉完整的拽出來。

這個方法基本能通用於普通的蝦類和小龍蝦，不過小龍蝦的殼要更硬，所以要剝出小龍蝦的肉，拆殼也是有技巧的，首先是要將身體與蝦頭的連線處壓斷；然後再積壓蝦身內部的肉，使肉與殼分離；接著繼續扭動蝦身向前擠壓，並掰斷蝦頭；最後拆掉蝦尾上的硬殼後，再將整個蝦身的殼一起拔下來，就得到了完整的小龍蝦肉。