快速剝蝦仁的方法

1、將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然後放入冰箱冷凍室裡冷凍四十分鐘左右；

2、冷凍四十分鐘後將蝦取出，這個時候可以看到蝦已經被冰凍；

3、把蝦頭和蝦身體分離，從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開，這個時候會發現蝦殼很容易的就能和蝦肉分離；

4、河蝦沒有明顯的蝦線需要除去，如果是剝基圍蝦，去除蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕輕拉，能把蝦線很輕鬆的拉出來，如果沒有成功剝離，當蝦殼剝到尾巴的時候，用手指掐著蝦尾，也可以把蝦線拉出；

5、快速把蝦仁剝好，清洗乾淨即可。