如何快速剝龍蝦

快速剝龍蝦的方法如下：

1、沿蝦鉗鉗末的關節扭開，剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裡面的肉；

2、一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離；

3、蝦頭位置的蝦黃是蝦身上最寶貴的地方，能吃掉美味的蝦黃；

4、吃完蝦頭上的蝦黃，再來吃蝦尾，擰一擰蝦尾，沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉。

判斷小龍蝦乾不乾淨，主要看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑，而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓。