如何輕鬆快速地剝番茄皮

1、開水巧去番茄皮：

先用刀在番茄的頂部劃一個十字，然後將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會自然地捲起來，這時候順著這個卷邊輕輕一撕，番茄皮就很容易地剝好了。

2、鐵勺刮番茄皮：

用一把不鏽鋼勺或薄鐵皮勺子，將洗淨的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮，一圈刮完翻過來，再從尾部呈放射狀刮一遍，最後把中間一圈刮一遍。